食べ方のヒント
まだまだ日本では珍しい果物のパッションフルーツ。美味しい食べ方をご案内します。
当園で栽培しているのは「台農一号」という品種で甘味と酸味のバランスがとても良い品種です。
実はパッションは収穫後に追熟はしません。時間の経過と共に酸味が抜けることで甘味を感じやすくなります。一般的に分かりやすく追熟と言っていることが多いです。
パッションフルーツは頭とお尻で甘味が違います
パッションフルーツの甘味はお尻の方が強いです。
なので、上下半分に切られているイメージの方が強いのですが、実はこれだと甘味が二分してしまいます。
縦半分に切って混ぜてからお召し上がりになれば甘味が均一になります。
カップ状に切って混ぜて食べるのもオススメです。